こんにちは！羽田野です。
以前、ダイエット指導中にこんな疑問が出たので、本日は、その疑問にお答えしていきたいと思います！
ダイエットが終わっても炭水化物は食べちゃダメなの？
炭水化物はすべて食べちゃだめなの？
と質問がでました。
先に結論からお伝えすると
「食べても太らない炭水化物」
というの知ってほしいので、記載します！
こんな方におすすめ
- ダイエット終了後に体重を維持していきたい。
- 炭水化物を食べて痩せたい
この記事の作者
〇パーソナルジムトレーナの羽田野
（ツイッター＠hatatrainer)
〇450人以上ダイエット指導、食事指導
〇合格率10%〜30%の難関資格 アスレティックトレーナー
〇柔道整復師
〇指導歴 8年
炭水化物抜きダイエット、糖質制限を体験して、ダイエットを成功させた方も多いかと思います。
ダイエット中だからこそ、炭水化物を抜けた！我慢できた！そんな人も多いのではないでしょうか？
ダイエットが終了した後、何を食べて生活していけばいいかを記載していきます。
目次
太りずらい炭水化物の条件
炭水化物は様々な種類がありますが、この条件を満たしていたら優秀な炭水化物です。
太りずらい炭水化物の条件
精白していない
食物繊維が多い
血糖値が上がりずらい食材（GI値が低い）
果糖が少ない
人工的に添加されていない糖
この条件を満たすと、炭水化物であれば太りづらく優秀な食材と言えます。
なぜ、この条件がいいかを後述します！
果糖については別記事で記載しておりますので、ぜひ参考にお読みください。
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精白された炭水化物が悪い理由
白米やパンはできれば、そのまま食べるのを控えて欲しいと、私は考えております。
ある実験で6年間、6万人の女性の食事パターンを追跡した実験で
A．GI値が高いもの＆精白された食物繊維の少ない炭水化物（じゃがいも、白米、精白パン、パスタ）を食べたグループ☠
Ｂ．GI値の低いもの＆精白されていない、食物繊維の多い炭水化物（全粒小麦、果物、野菜）を食べたグループ💗では
白米、精白パン、じゃがいもを食べて生活したグループ☠では
糖尿病になっている人数が2.5倍ほど多かった。という実験がありました。
糖尿病になるということは、食べた炭水化物を体内で処理する能力が落ちた、という表れでもあります。
他にも、白米や精白パンなどを食べ続けると、下記のような状態になるとも言われています。
血圧上昇、血栓形成による循環系の疾患リスクを増加する
肥満リスクの増加
つまり
精白されている、血糖値のあがりやすい食材（白米、精白パン、パスタ）が主食として、食べ続ける生活だと、
死亡リスクが高くなるともいえます。
なので、白米やパン、うどんなどは極力避ければ、寿命が伸び、肥満予防にもなります。
どの炭水化物を食べるとよいか
ここまで、説明したないようで何を食べると良いかはお察しだと思いますが、
羽田野がお勧めする、普段食べるべき炭水化物を下記のとおりです。
麦、全粒粉パスタ、全粒粉パン、そば、発芽玄米、ハト麦、
100％ライ麦パン、オートミール、玄米、五穀米、
冷えたじゃがいも、さつまいも、里芋、山芋、豆類
これらは、血糖値を上げづらく、食物繊維が豊富に含まれる、炭水化物です、
一癖ある食品ですが、もし味が嫌いでなければ、継続的に食べていただきたいです！
是非皆さんの、健康と若さのために、取り入れてみてください！
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参考文献
Bessesen DH. The role of carbohydrates in insulin resistance. J Nutr. 2001 Oct;131(10):2782S-2786S. doi: 10.1093/jn/131.10.2782S. PMID: 11584106.
Salmerón J, Manson JE, Stampfer MJ, Colditz GA, Wing AL, Willett WC. Dietary fiber, glycemic load, and risk of non-insulin-dependent diabetes mellitus in women. JAMA. 1997 Feb 12;277(6):472-7. doi: 10.1001/jama.1997.03540300040031. PMID: 9020271.
Friedman MI. Fuel partitioning and food intake. Am J Clin Nutr. 1998 Mar;67(3 Suppl):513S-518S. doi: 10.1093/ajcn/67.3.513S. PMID: 9497162.
サービス内容
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- ダイエット指導（食事・生活指導・トレーニング指導）
- セミナー講師
- 競技力向上指導（食事・生活・トレーニング指導）
現在上記の内容でお仕事を主に行っております。
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